La valeur perçue d’un produit décrit l’évaluation globale qu’en font les consommateurs. Elle prend en compte la mesure dans laquelle le produit répond à leurs besoins et attentes. La valeur perçue d’un produit peut être considérée comme un compromis entre qualité et prix. Cependant, des définitions plus nuancées tiennent compte de la complexité de la valeur perçue et font référence à ses dimensions : émotionnelle (sentiments ressentis), sociale (amélioration de l’image de soi), qualité/performance (attentes en matière de qualité et de performance) et rapport qualité/prix (utilité et coût du produit).