Pauline Brunner est maître de conférences à l’Université Strasbourg, membre du laboratoire BETA. Ses thématiques de recherches sont les écosystèmes entrepreneuriaux, l’éducation entrepreneuriale, les dynamiques entrepreneuriales et la protection de l’innovation de jeunes entreprises. Elle est membre du think tank R2E (Recherche et Expertise en Entrepreneuriat) et du laboratoire LabEx Entreprendre de l’Université de Montpellier.
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L'entrepreneuriat durable vise à créer de la valeur économique tout en respectant les enjeux sociaux et environnementaux. Contrairement aux modèles traditionnels, il adopte une vision à long terme, limitant son empreinte écologique et intégrant les attentes des parties prenantes. Le projet Chocoffré, développé par l’Atelier CIRCULR, illustre cet engagement. L'entreprise transforme les déchets organiques, comme le marc de café, en boîtes de chocolat biodégradables. Ce modèle repose sur des collaborations variées, enrichissant le projet. L'accompagnement des entrepreneurs durables, à la fois théorique et pratique, est crucial pour pérenniser leur impact. Ils jouent un rôle essentiel dans la redéfinition des modèles économiques et inspirent d'autres organisations à amorcer leur propre transition vers un avenir plus durable.
En partenariat : Fédération Recherche environnement et durabilité FERED Université de Strasbourg / BETA Bureau d'économie théorique et appliquée / REE Recherche & Expertise en Entrepreunariat / ANR
- Tendances
- Développement Durable et RSE, Entrepreneuriat, Management de l'Innovation, Management Stratégique, Ouvrages sur le Management Décarboné
